関口絢子のインナービューティライフ

 

今月は期末ということもあり、自分の中では1年を振り返り

反省やら目標やらをかかげる時期でした・・・

ではこれからの私は？？？

来期は新たな仕事の領域を広げる1年になりそうな予感です。。。

その一つは、リゾートファームのフードプロデュースを手掛けることになりました。

広大な農園内に、野菜のレストランやカフェ、ショップなどを作るのですが

その料理であったり商品開発などをお手伝いすることになったのです。

上の写真は、軽井沢の旧軽銀座のアーケード

オリジナルのジャムやビン詰め、お菓子、パッケージなど、軽井沢土産をヒントに

視察にきました！

来年の春オープンするローザンベリー多和田

が、素敵に彩られるよう頑張って取り組みたいと意気込んでおります





上の写真は西野かなちゃん！今10代の女性から大人気なのだそう・・・

そんな10代の女性に向けて、ダイエット特集の企画でVIVI編集者にお会いしました。

この日は講談社のキッチンスタジオで料理の撮影です。

10代の女の子でも実践できそうなシンプルレシピをご紹介しながら

ダイエットの基本をレクチャーします。

30代女性が私の仕事のコアなので、かなり新鮮な取材でした。

編集の女性も、VIVIから飛び出して来たようなプリティな方でしたよ〜

9月号に掲載されます！







この日は女性誌「からだにいいこと」の撮影でした。

女性ホルモンアップレシピという企画で、女性カメラマン、編集担当、スタイリストさんと

みな女性ばかりの撮影となりました。

(手前のカメラアシスタントさんは草食系ということで、女性という位置付けに？笑）

撮影中もずっとガールズトークで盛り上がり

試食タイムはさらにエキサイト！！

やっぱり女性のパワーってすごい！

こちらも9月号掲載です





この日は企業の労働組合主催のイベントで、料理教室です

テーマは夏バテ防止のお弁当作り

意外にも男性の参加者が多く、まさに弁当男子！

でもいいことだと思います！体にもお財布にも優しいので。。。




みなさん、それぞれのお弁当箱に詰めて完成です！



この日は女性誌「BODYプラス」の取材＆撮影でした。

美肌や体作りのためにどんな食事をしているかというテーマです。

女優の杉田かおるさん、美容家の吉川千明さん、そして私。。。

9月号掲載です。

 

「フェロモンレシピ」を出版してから、その内容が雑誌になりました。

からだにいいこと6月号と、クロワッサン5月号に掲載されています。



女性ホルモンをアップさせて、美肌やアンチエイジングに役立てるという内容です。

女性らしさを作る女性ホルモンの働きは、当たり前のようで実はそんなことないのです。

ストレスや過労、不摂生でバランスを崩しやすい、とてもデリケートなもの。

だからこそ、注目してほしいのです！






先日、出版記念パーティーを開催させていただきました。

本当に大切な人たちが集まって、心からお祝いしてくださるって

これほどうれしいことはないですよね・・・

人生の中で、これほどお花をいただいたことはないくらい

持ち切れないほどのお花をいただき、温かいみなさんの笑顔に囲まれて

幸せな気持ちでいっぱいでした。

この場を借りて、あらためてお礼申し上げます。

本当にありがとうございました！




気持ちを新たに、頑張っていきたいと思います。

これからも応援してくださいね！！

 

季節に一度、料理教室を開催しています。

10年続けた横浜の料理教室時代の生徒さんが、遠方から来てくださって

今回で4回目となりました。



いつもみなさんから、素敵なお土産をいただいて、テーブルに花をそえていますが

今回はタラの芽をいただきました。

10ｃｍもあるとっても大きな野生のものだそう・・・

ソテーしてチーズをかけて仕上げました。白ワインにぴったりの即席料理です。。。

こんな具合で、とてもアットホームな時間を食という共通の趣味で繋がる瞬間は

仕事を忘れて楽しくなってしまいます。

今回は春の野菜を使って、6品パパッと作りましたよ〜



こちらは私の兄弟や親せき、友人を招いての「作って飲もう会」？？？

一応料理教室だったのですが・・・



何でもいいんです！！

楽しく作って、おいしくいただける事が何より。。。

食はあくまで楽しくありたい！

これがベースで、次がアンチエイジングかな。。。

でも笑いのある食卓って、どんなサプリよりも絶大な健康法ですよね。

フルーツジュースと朝ごはんで元気いっぱいの朝を提案する

ＣＭの制作に入っていました。

撮影間際にオリーブオイルを回しかけ・・・

おいしそうに見えることがとっても重要な料理撮影。

よく見た目はいいけど、食べれる状態じゃない撮影専用の料理を

作りこんでいる場合もあるようですが、

私はほとんどが、実際食べてもおいしいように作ることを心がけています。

だって、おいしいものだから、おいしそうに撮りたくなるし、

食べておいしいからみんなの気分が高揚すると思うのです。

もちろんちょっとした小細工はありますが、撮影が終わった料理たちも、

極力捨ててしまうことないように、

後で誰かがおいしく食べてもらえるように作っています。

21品の朝ごはんを撮影していますが、作り方やレシピはＷＥＢムービー

で見ることができます。

実際は超イケメンシェフがレクチャーするシナリオなので、お楽しみに！

モザイク銀座阪急のウイークエンドブランチにて
トークイベントを行います！

雑誌chouchou（シュシュ）でこれから告知を掲載するそうなので
早い者勝ちです。
皆様にはいち早くブログ内でインフォメさせていただきます。
以下、シュシュ掲載告知内容です！


産地直送の朝採り野菜がもらえます
〜ベジフルビューティセミナー

マスコミやＷＥＢサイトで活躍中の料理研究家、インナービューティスペシャリストの関口絢子さんによる朝採り野菜を使ったクッキング実演＆トークショー。定員になり次第受付終了するので、早めに申し込んで！

日時：10月14日（水）１６：００〜、１８：００〜　全2回開催
開催場所：モザイク銀座阪急　３Ｆ　ウイークエンドブランチ
定員：各回20名限定
問い合わせ先：０３−３５７５−２１１５ ラ・フロレット



トークショーの内容は・・・
野菜や果物の健康＆美容効果を核に、食からはじめるアンチエイジングについてお話します。体の生理機能を理解し、効果的な食べ方や美肌のための栄養学など、シンプルながら目からうろこの、女性に嬉しい即実践できる情報が満載です。

クッキング実演・・・
ラ・フロレット内のベジ・ラ・フロレットコーナーで販売中の新鮮な野菜を使用したサラダ料理もデモンストレーション。ウイークエンドブランチの期間限定メニューとして導入される予定です。
秋の採りたて野菜をたっぷり使った、サラダランチは
もちろんキレイの元を作るビューティレシピです！！
お店で食べてもいいし、自分で作ってみても

参加者には朝採り野菜と五穀ベーグルのお土産が付くそうです。

皆さん、モザイク銀座阪急にてお会いしましょう！！

8月28日の朝の情報番組「やじうまプラス」（テレ朝）で
スープ飯の紹介をしました！
実は、現在クノールと一緒にスープ飯普及委員会として
活動中なのです。



スープ飯というのは、スープカレー、スープパスタに続く
手軽でさらっと頂けるお手軽ごはんということで
小腹がすいた時や夜食などに、とてもお勧めの食べ方です。
体に優しく、健康的で、しかもおいしい！
これからブームの兆し、大です。
番組では3種類のスープ飯を紹介しました。
写真は中華スープを使って、一手間かけた豚とキムチのピリ辛スープ飯！
食欲のない時でも、おいしく頂けるんですよ。



収録は、おなじみのクックパッドさんのキッチンスタジオにて。
白金台のおしゃれなビルに本社があって、とても素敵なキッチンでした。
広々してて使い安いのですが、とてもハイテクなキッチンに
少々戸惑う場面も。。。
蛇口はコックなんてないんです、、センサーでキャッチして
手の動きだけで水が出たり止まったり・・・


レポーターの歌原奈緒さんと。
お天気お姉さんでも活躍中です。
とてもおいしそうに食べて頂き、感謝です！！

しばらくご無沙汰してしまいました・・・
ありがたいことに、私がブログの更新無精になると、決まってどなたかが
心配して連絡してくださるのです。
「全然更新されていないけど、元気でやってる？」みたいな。

そんな風に、どこかで見ていてくださる方がいるのだと励みに感じながら
たまには更新しようと、常に思っているのに！！！

半ば強制的な理由でもいないと、本当に自分のブログは最後の最後に後回し。
（今回も半強制的な圧力をかけて頂いたおかけで、更新できました）

ということで、最近の活動を報告させていただこうと思います。

丁度今販売されている「美人計画HARUMO　9月号」に、ビューティレシピの
特集を組んでいただいています。
内田有紀ちゃんが表紙になっていますよ。



夏のダメージをなかったことに！！
というテーマで、美肌の食材・即効レシピをご紹介しています。
どれも3ステップで作れる、超簡単なものばかりなので、ぜひチェックしてみてください！！



美肌と言っても野菜ばかりではありません。
バランスの良い組み合わせや、食材についても情報満載です。



これは、エイジングマネージメントアカデミーのミーティングで
大変お世話になっている、予防医学普及振興会の理事長とのスナップです。

お陰さまで多数お問い合わせを頂き、注目していただいている講座ということで、より充実した内容にしていくための打ち合わせや、新規企画についての会議です。
エイジングマネージメントの講師を連れて、ご当地アンチエイジングツアーの企画が進んでいます。
秋以降に向けて、JTBとコラボが決定しています。
エイジングマネージメントアカデミーのHPもぜひチェックしてみてください。




横浜の料理教室をクローズして、今は時々私のスタジオで教室をやっています。定期的なものではなく、要望を頂いたときにセッティングしているんです。
この日は初心者向け＆パスタや野菜料理をご希望ということで
簡単でおもてなしにもぴったりな、イタリアンの4品を作りました。



料理って簡単なんだ〜と、肩の力を抜いて楽しんで頂けたようでした。
やっぱり簡単で美味しいって重要ですからね！


最後にお知らせです！

この秋（11月〜12月ごろ）本を出版することが決定しました。
ソフトバンククリエイティブより、女性ホルモン増強のための食の本（仮題）を執筆中です。
女性の健康とインナービューティに、女性ホルモンが深くかかわっていることから、何をどう食べていくかについてレクチャーしています。

実は私、ひどいホルモンバランスの乱れを経験しております。
ストレスや過労が原因ですが、病気じゃないのにすごく体調が悪く
治療もできない中、食と向き合うことで克服した体験談も満載です。
知れば知るほど、女性の体のリズムが大切で、そこには食が深く関わっていることを伝えていきたいと思っています。

この夏は、そんな訳でどこにも出られませんが
いい本が書きあがったらいいなと、思っています。

お稽古事の情報を探す方法は色々ですが
教室案内が先行するサイトが多い中で
その道のプロフェッショナルが語るリアルな声がきける
情報サイト・おけいこコンシェルジュ
をご存知ですか・・・？



この度、私の仕事に関するインタビュー記事が掲載されました。
今まで自分の歩いてきた道を文章にしてお伝えすることなどなかったので
こちらのインタビューを通じて、より私のことをご紹介、またご理解いただくための材料になる気がいたします。

是非一度アクセスしてみてくださいね！！

「水と豆の力」というお豆腐が、今ネット通販でブームを呼んでいます。
大豆をそのまま粉にし、それを原料に一切おからなどの廃棄物を出さず
豆腐にした商品です。

高知県仁淀川市の株式会社フードプランが開発した商品で
先日会社訪問をしてまいりました。
社長の森下さんとお会いし、商品作りのこだわりなどを伺ってまいりました。
そこには高知県の豊かな食が感じられました。
高知は海のイメージが強かったのですが、山が7割も占める自然豊かな
土地で、野菜も種類豊富に収穫されているそう・・・




お味は・・
大豆丸ごと使ったというだけあり、とても濃厚で
デザートとして、黒蜜などかけていただいてもとてもおいしい！
食物繊維もしっかりとれて、大豆より消化吸収はよいとなれば
人気が出ない訳はないですね。

今後も独創性あふれる商品開発を進めるフードプランの商品に
目が離せません。

ストアバックストアという、シッピングバッグのブランドが、この4月期間限定で丸井北千住店にてショップを出しました。
4月26日までの間は、通常ネットでしか見れなかったすべてのアイテムが
一同に並び、実際手に取ることができるのです。

ストアバックストアは私がイメージキャラクターを務めるブランド。
店内には私のポスターも！！
デザインはカラフルで、お買い物やお稽古バックなど
さまざまなシーンに活用できる使いやすいサイズがそろっています。
高品質なのに、お手ごろ価格なのもGOODです。

母の日などのプレゼントにもお勧めのアイテムですよ。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいね！！